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viernes, 21 de septiembre de 2018

Piola Cartagena y pásalo rico


Pásalo rico en un ambiente italiano en Cartagena , las recetas de la mamma, con su emblemática lasaña, sus pastas y pizzas son el centro de atracción. 

Piola se consolida como restaurante de excelencia en comida italiana, pizzas y ensaladas, con recetas originales y de alta tecnología culinaria para una digestión sana. 

Mi plato favorito es “Arma tu pasta,” donde al “Spaguetti al burro” le añado lo que al momento de comer me provoque. Pero la variedad de pizzas, pastas largas y cortas, los maridajes de cada plato, entradas como la Capresse, nuestra Bella Napoli, sus famosos Carpaccios y las ensaladas han tenido mucha acogida. 
La “Lasaña de la mamma” es una estrella de nuestra cocina. Los postres, el más tradicional y lleno de historia de la región de Treviso es un manjar: El Tiramisú. Otros postres típicos italianos que tenemos: “Panna cota” y “Profiteroles.” 
La copa Piola es una delicia. 
Además, el famoso pan y “La Foccaccia” hecho en Piola diariamente son el deleite de todos.
 
Un capítulo aparte e importante son los “Gnocchi” que por ser un icono italiano los 29 de cada mes se celebra el "Gnocchi day" tradicional día esperado por quienes disfrutan este rodizio apetitoso. Trae tu vino o disfruta de los vinos del bar de Piola con una comida sana y momentos inolvidables. 

Piola en su quinto año es un paso obligado semanalmente para los cartageneros, síguelo en las redes sociales para que no te pierdas cada una de nuestras promociones @PiolaCartagena
  
Horario: De 12:00 del mediodía hasta las 11:00 pm todos los días. 












sábado, 15 de septiembre de 2018

Amicitas


Amicitas, vocablo latín que significa amistad.
Esta se forma al relacionarnos los unos con los otros, en todas las circunstancias posible. 

No existe un día específico para celebrar la amistad porque esta no tiene ni tiempo ni hora; en cada etapa de nuestras vidas tenemos amistades que obedecen a ese momento, el recuerdo de esa amistad alimenta nuestra vida. De hecho, hasta amigos imaginarios comparten nuestra existencia.
Pero esto no es motivo para no aprovechar este día y que estemos juntos departiendo momentos entre amigos de hoy. La ternura del ser humano, el del amigo, nos permite hacer más agradable y fáciles los días aun en circunstancias difíciles. 

Hoy agradezco a Dios por mis amigos de todos los tiempos, algunos que ya partieron y otros que la distancia física nos separa, a los que están cercas, a todos mis mejores deseos de paz. Aquellos que están luchando en la enfermedad que superen estos momentos y a los que están sanos sigan saludables y con larga vida.

El amor por los amigos es incondicional, espero que los rasguños que a veces tenemos por palabras o gestos mal dichos o mal interpretados sanen y no queden rencores.

Un abrazo virtual pero cariñoso amiga y amigo. Feliz día, Jr

Decir amigo es escucha esta canción Decir amigo es



viernes, 14 de septiembre de 2018

Cartagena de Indias al garete

A pesar que mi amigo Jorge Rumié dice unas cuantas verdades en su escrito de hoy Septiembre 14 de 2018 en El Universal, digo unas cuantas porque faltan muchas, el problema es muchísimo mayor.

Cada uno de los cartageneros nos levantamos día a día, para ir a nuestros trabajos y la juventud a estudiar , los que pueden. Pero el ánimo esta por el suelo. Apreciamos el gesto del presidente de la república, Dr. Ivan Duque, al hacerle una entrevista a cada uno de los 3 candidatos del partido conservador y escoger el mejor de la terna para que termine el periodo atípico como alcalde de la ciudad ; pero a ese proceso de selección también le falta mas voluntad política. (Voluntad política en el entendido teórico, no de la practica que hoy se hace de la politiquería).

Cartagena , con el perdón de todos , no necesita un alcalde. Nos necesita a todos.

La deuda social es enorme y la alcaldía como institución lleva mas de dos décadas dando palos de ciego sin un norte especifico. EL POT y el PEMP enredados durante los 8 años del gobierno de Juan Manuel Santos y la interinidad llevada a los extremos cronológicos le hicieron un daño impresionante a Cartagena y los cartageneros nos faltó valor civil para levantarnos y gritar que no damos mas.

Hasta donde alcanzan mis conocimientos el 90 por ciento estamos viviendo en el 10 por ciento del terreno cierto de la ciudad (que me corrijan los que saben) , pero la hiperdensidad poblacional y la inmigración desbordada con una ciudad sin infraestructura para solventar la demanda necesita mas que un alcalde.
Por si alguien me pregunta cual es el primer problema de la ciudad , sin vacilaciones digo : falta de autoridad. Ni los fallos de los jueces se cumplen !

Me explico: solo observen el transito. Los zapaticos hacen la U en todos lados, las mototaxis peor. Los buses a toda velocidad en calles de menos de 50 metros entre una esquina a otra . Transcaribe ya está acusando falta de buses y recorridos. Las calles se volvieron estacionamientos !
El comportamiento de las personas: todo el mundo bota desperdicios , papeles y porquerías en la calle caminando o desde los vehículos. Nadie castiga a nadie.
Vaya y pida un permiso para cualquier cosa que usted necesite hacer. Y por otro lado, el subarriendo de todo sin importar que tipo de actividades se hagan y en barrios teóricamente residenciales. El cuidado de los olores en el centro histórico y las basuras brillan por su ausencia .
Para no agotarlos mas: la malla vial de Cartagena debe ser reemplazada en su totalidad. No hay metro cuadrado de vía que esté sano.

El inventario que acabo de expresar es nada para lo que tenemos que resolver. Pero ojalá quien quede arranque con : Autoridad y de inmediato comiencen a ejecutar obras como las del bicentenario. Organizar un plan de empleo formal y generación de incentivos para emprender empresas. Que el pago a los hospitales y escuelas se pongan al día , para así disminuir la deserción escolar y disminuir el pandillismo.

No creo en mas foros, estamos hiperrequetediagnósticados, hay que ejecutar.

Nuestro ecosistema está triste y en el "suelo". Viajar de regreso a Cartagena en avión mirando por la ventanilla no se ve nada de verde.

Leer a Jorge Rumié , un clic en el siguiente enlace Cartagena en la olla






jueves, 13 de septiembre de 2018

Gobernar y opinar en Colombia

Nunca ha sido fácil gobernar ni en Colombia ni en el mundo entero a través de la historia , mucho menos cuando sin haber comenzado a ejercer el poder, la oposición le apuesta al fracaso de quien ganó las elecciones. Es legítimo ser oposición y creer en otro modelo de estado, pero de ahí a entorpecer el funcionamiento del estado en prejuicio de todos sus gobernados es una actuación irresponsable.

La oposición debe ganar también en la derrota, en un país o en una comunidad educada debemos entender que las elecciones se pueden perder, pero no los argumentos, las diferencias políticas nos gusten o no, siempre van a existir.

Una vez triunfe un líder con su propuesta de gobierno y comience a aterrizarlo a la realidad debemos tener garantías de vigilancias para prevenir el desastre o castigar la mala ejecución; no así el bloqueo a la implantación misma del proyecto de gobierno. Para eso existe la alternancia política, en Colombia no la hemos tenido en realidad. Hoy vemos con mas claridad el daño de haber tenido durante 16 años solo 2 presidentes. Los enemigos de uno y del otro dirían que solo hubo un presidente, eso es mezquindad.

Hoy nos enfrentamos a la posibilidad de una moción de censura a uno de los ministros, de paso el mas importante en este momento: el de hacienda. Cabe resaltar que en este proceso quien las deja que desear es el periodismo aupado por algunos políticos no afectos al centro democrático. Si el ministro tiene alguna culpa en las denuncias realizadas, debe la justicia en un proceso prístino llevar a cabo la investigación rigurosa del caso, pero no ejecutar y luego preguntar.

Si queremos salir del atolladero, debemos garantizarles a los buenos profesionales que quieran trabajar con el gobierno que no vean frustrada sus carreras profesionales por odios o revanchas políticas, o lo que es peor que aquellos sin méritos quieran usurpar el puesto de los buenos por mediocres funcionarios (antiguamente llamadas corbatas) que solo ponen votos.

Tengo fe y lo he escrito desde hace ya un buen tiempo en Ivan Duque y creo que ha sido serio, respetuoso y firme en sus designaciones, y ahora en sus ejecuciones.

Por supuesto podemos tener diferencias y de hecho algunas cosas posiblemente las hubiera hecho de otra manera, pero son cosas normales y que no empañan para nada la buena marcha del proyecto de gobierno. Falta mucho y seguramente el inventario final será positivo. Aunque en Colombia ocurren cosas extraordinarias cada tanto tiempo que nos nubla la vista a todos. Esperemos que no ocurran mas tragedias. 




jueves, 6 de septiembre de 2018

Los deportes y la sociedad de conocimientos

José Néstor Pekerman se ha ido y ha dejado una gran sensación de gratitud en cada colombiano. Esperemos que siga cosechando éxitos y sembrando semillas en el deporte para bien del mundo.

Hoy quiero hacer algunos apuntes del deporte y sus enseñanzas. He practicado casi 50 años algún deporte en mi vida desde mi infancia hasta ahora casi con 60 años (Faltan pocos meses), sigo ejercitándome.

Por ser de la región Caribe, llevo el béisbol y el boxeo conmigo; pero he practicado el golf (Soy malo, lo admito) pero lo he disfrutado y juego regularmente tenis, no muy bien tampoco.  

En Colombia todos tenemos algo de director técnico, presidente o economista; como colombiano hoy quiero hacer apología de las ventajas del deporte. Para mí el tenis es el deporte del cual podríamos aprender mucho más, pero no el tenis jugado individualmente, el cual tiene su sal, sino el tenis jugado en dobles (Duplas).

Los deportes de equipo en general, salvo el beisbol, son todos contra todos atacando y defendiendo, alguna gracia debe tener cuando son millones los que lo disfrutan.

Desde mi perspectiva el tenis jugado en parejas tiene una virtud: Se unen dos fortalezas y se doblegan dos debilidades para lograr el triunfo. El que es bueno en la malla y el que es bueno en la parte del fondo de la cancha. Claro está mi grupo de Tenis (Paja y tenis) combinamos debilidades con debilidades por aquello de ser rodillones, también conseguimos resultados “roscones también.” Cuando se unen las fortalezas, como el juego del tenis en dobles se consiguen triunfos invaluables, este sería un gran paradigma para los colombianos emprendedores.

Otro ejemplo intelectual es la pelota caliente (Béisbol) un deporte llamado el rey de los deportes. Son infinitas las combinaciones, como el ajedrez, el enroque de cada jugada nos permite disfrutar intensamente hasta el último out del último inning. Cada jugador de la novena está diseñado para su posición en el campo de juego, eso es jugar en equipo para un propósito final. Tiene además un duelo central pitcher y bateador. Es una obra de arte. 
  
El golf es un juego de reto individual, se puede conseguir una enseñanza grande: El ser. Es el jugador solo con una pelotica en la cancha y cada hoyo te da una oportunidad de acertar según tu hándicap. Teóricamente, cuando juegas golf nadie te está viendo, eres tú contigo mismo. Pero cosas se ven.

No quiero tocar el tema de árbitros porque tiene mucho de ancho como de largo. El tenis tiene para una superficie más pequeña, más vigilantes que el futbol y el beisbol. Un campo de golf tiene cada tanta yarda cuadrada un juez. Pero el juez central en los países desarrollados es eso: Un juez con autoridad. Este tema es para otro escrito porque toca la famosa corrupción, tristemente.

Quien desee ahondar en el tema del trabajo en equipo se pueden deleitar en “la sociedad post capitalista” de Peter Drucker, quien por supuesto explica mucho mejor lo que acabo de expresar. 

En la sociedad del conocimiento y de las acciones humanas, el deporte nos enseña muchísimas cosas para el ser, saber y saber hacer. Aplicable en lo personal o en las empresas, todos tenemos fortalezas y debilidades.

Para terminar estas cavilaciones, una revelación un tanto vergonzante; sigo creyendo que el deporte más noble y honesto es el boxeo. Por eso se le dice el deporte noble. Son dos que suben al cuadrilátero sabiendo que uno de los dos va a ganar a puñetazos limpios.

Bueno, pero como en todas las actividades humanas también hay tongo.

Feliz final de semana a todos aquellos que me leen. Y a los que no me leen, también.


Feliz final de semana a todos aquellos que me leen. Y a los que no me leen también.


lunes, 3 de septiembre de 2018

Un pan y un libro

UN PAN Y UN LIBRO
Han pasado 4 semanas, a pocos días para cumplir el primer mes; se ha diluido el discurso de Macías y va posicionándose el discurso del presidente Iván Duque. Este es el primer mes de 48 de gobierno. 

He leído varias opiniones de diferentes tendencias políticas; en todas se observa una luz de esperanza con respecto al estilo del presidente Iván Duque, a pesar de ser un humano como todos, se ha cuidado de los deslices de la palabra.

Un país que en 16 años solo vio dos presidentes y prácticamente “no hubo empalmes,” le ha tocado la difícil situación de recibir el país para ordenarlo administrativa y financieramente; dadas las tensiones políticas, como en el fútbol, en cada colombiano hay un entrenador, hoy todos somos economistas.

Por supuesto que debemos escuchar a la oposición y a quienes siendo amigos del gobierno quieran abrirnos los ojos para las medidas económicas que se van a tomar. Pero recordando las palabras del ministro de hacienda Alberto Carrasquilla en la cámara, quien contestó a un congresista: “El dialogo económico hoy es un monologo, ustedes piden y yo contesto no hay.”


María Fernanda González este 1 de septiembre de 2018 en El tiempo, hizo un paralelo de Emmanuel Macron en su primer año como presidente de Francia con el casi primer mes de Iván Duque. Se refiere a las ambigüedades que habitan en un hombre público citando a Edgar Morín en Le Monde; si quieres leer el texto completo, da un clic en el siguiente enlace Un pan y un libro

Sin apartarse de valores claramente conservadores, el presidente continúa con su discurso moderno en lo ecológico y la economía. Además de centrarse en la nueva generación, la cual aún no se ha pellizcado,que tiene un presidente gobernando para esa gran franja de jóvenes que tiene Colombia. Temas que en campaña hicieron lucir a la izquierda hoy son ejes centrales del gobierno de Duque.

Es muy temprano para evaluaciones, pero sus primeros pasos tranquilizan a pesar del pesimismo, y a pesar de algunos hechos que empañaron su arranque,el proyecto país está vivo. La coherencia de IvánDuque se palpa y se ve.

Por supuesto hay otros actores de la política colombiana que han visto la oportunidad de entrar en este estilo y hacer no solo protagonismo, sino que realmente están haciendo política de la buena, me refiero a Germán Vargas Lleras, a quien debo admirar que a pesar de su derrota ha sacado su juventud y sus ideas, las cuales, no está demás resaltar, que no se apartan de las del presidente. Creo que vivimos un buen momento político.


La discusión inmediata sobre la seguridad nacional, las reformas a la justicia, tributaria y pensional, si bien no dan espera, no podemos correr. La gran ventaja: No hay reelección y todos tenemos que entender que vienen ajustes serios de cara al siglo XXI.